«The Green Mountain»-Chimichurri Burger

Durée totale env. 50 Min.
Temps de préparation env. 30 Min.
10 portions
Facile

Ingrédients:

1200 g

«The Green Mountain»-Burger

60 g

Huile de colza

60 g

Mayonnaise végétale

50 g

Chimichurri

60 g

Moutarde de Dijon

60 ml

Moutarde de Dijon à gros grains

20 ml

Sirop d'érable

10 g

Jus de citron

300 g

Fromage Cheddar (ou une alternative végétalienne) en tranche

300 g

Tranche de lard fumé (ou une alternative végétalienne)

300 g

Tomates en tranches fines, 5 mm

25 g

Salade romaine, julienne 10 mm

10 pcs.

Buns au sésame

COMMENTS S’Y PRENDRE:

1.

Mélanger la mayonnaise avec les deux moutardes, le sirop d’érable, jus de citron et le Chimichurri.

2.

Griller le burger selon le souhait du client et gratiner avec 2 tranches de fromage.

3.

Frire le lard jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

4.

Toaster le pain brioche bun sur le gril du côté de la surface coupée.

5.

Sur la base du pain mettre le mélange Chimichurri.

6.

Placer le burger sur la base du pain.

7.

Mettre les tomates en tranches, le lard et la salade sur le burger.

8.

Mettre le couvercle et fixer avec une brochette.

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