«The Green Mountain» Rote Zwiebel Balsamico Burger

ca. 40 Min. Dauer
ca. 25 Min. Arbeitszeit
10 Personen
Leicht

INGRÉDIENTS

1200 g

«The Green Mountain»-Burger

10 Stk.

Brioche Bun

300 g

Gruyère

200 g

Tomaten

80 g

Barbecue Sauce

80 g

Rapsöl

50 g

Junger Lattich

150 g

Zwiebeln rot

10 ml

Balsamicoessig

10 g

Kochbutter

2 g

Salz

COMMENTS S’Y PRENDRE:

1

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butter dünsten bis sie weich sind. Würzen und mit Balsamico ablöschen. Flüssigkeit reduzieren.

2

Lattich rüsten, waschen und in grosse Stücke zupfen. Gruyère und Tomaten in Scheiben schneiden.

3

Burger in Rapsöl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden bis zum gewünschten Gargrad braten.

4

Die Brioche-Buns auf den Schnittflächen in etwas Butterschmalz goldgelb anrösten.

5

Burger zusammenbauen: Bun Boden, Lattich, Burger Patty, Käse, Tomate, BBQ-Sauce, Zwiebeln

6

Deckel darauf setzen und mit einem Spiess fixieren.

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