Produits – The Green Mountain https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/ Saftig. Blutig. Null Fleisch. Fri, 13 Mar 2026 08:08:55 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 Plant-based Tenders https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/produits/plant-based-tenders/ Fri, 06 Mar 2026 09:52:11 +0000 https://www.thegreenmountain-foodservice.com/?post_type=produkte&p=26074

Zéro viande. Vraiment croustillant.

Nos Plant-Based Tenders sont le prochain incontournable sur votre carte : qu’ils soient servis en plat principal ou en planche à partager. Ils séduisent à tout moment de la journée et en toute occasion grâce à leurs ingrédients 100% naturels, leur panure extra croustillante et leur goût authentique. Un produit qui donnera envie à vos clients de toujours revenir.

NUMÉRO D’ARTICLE 958745

VALEURS NUTRITIVES POUR 100G

Énergie in kJ 967

Énergie in kcal 321

Matières grasses ca. 11g

Acides gras saturés ca. 1.3g

Glucides ca. 22g

Sucres (Mono- et Disaccharide) ca. 1.3g

Fibres alimentaires ca. 3g

Protéines ca. 9.5g

Sel (calculé à partir du sodium) ca. 1.9g

Contenu du sachet

env. 45 pièces à 36g par sachet
Poids net: 1620g
EAN-Code 7610227958744

INGRÉDIENTS

Eau, farine de BLÉ, protéine de BLÉ 9 %, huile de tournesol, farine de maïs, fécule de pomme de terre, extrait d’oignon fermenté, protéine de SOJA, fibres de pois, fibres d’orange, sel de cuisine, arôme naturel, vinaigre d’alcool, dextrose, extrait de malt d’ORGE, épices, huile de colza.

DÉTAILS GÉNÉRAUX

Conserver à -18 °C, à consommer de préférence avant fin / Ne pas recongeler après décongélation !

CONTENU DU CARTON

Poids net: 3240g
EAN-Code 7610227101317

Aufsicht Rezeptinspiration: Plant-based Tenders mit Dip uns Beilagensalat

Préparation

POÊLE 6 – 8 MIN.

Préchauffer la poêle à feu moyen avec suffisamment de matière grasse. Déposer les Plant-based Tenders surgelés et les cuirent environ 3 minutes de chaque côté jusqu‘à obtenir le brunissage souhaité.

FRITEUSE 3 – 4 MINUTES

Préchauffer la friteuse à 180 °C avec suffisamment de matière grasse. Y frire les Plant-based Tenders surgelés pendant 3 à 4 minutes. Puis enlever l‘excédent de graisse avec un chiffon propre.

FOUR MIXTE 7 – 10 MINUTES

Préchauffer le four mixte à 180 °C (chaleur tournante) et 5 % de vapeur. Cuire les Tenders surgelés pendant 7 à 8 minutes. Conseil: Nous recommandons de les préparer surgelés. Décongelés, le temps de préparation est réduit de 1 à 2 minutes.

]]> Plant-based Crispy Burger Patties https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/produits/plant-based-crispy-burger/ Fri, 06 Mar 2026 09:27:54 +0000 https://www.thegreenmountain-foodservice.com/?post_type=produkte&p=26073

Zéro viande. Vraiment croustillant.

Découvrez le parfait burger Plant-Based avec des ingrédients 100% naturels et une panure irrésistiblement croustillante. Idéal pour toutes les structures grâce à diverses possibilités de préparation, simples et universelles. Un délice haut de gamme qui plaira à vos clients et rendra votre offre encore plus responsable.

NUMÉRO D’ARTICLE 958315

VALEURS NUTRITIVES POUR 100G

Énergie in kJ 1125

Énergie in kcal 269

Matières grasses ca. 13g

Acides gras saturés ca. 1.5g

Glucides ca. 24g

Sucres (Mono- et Disaccharide) ca. 0.9g

Fibres alimentaires ca. 4g

Protéines ca. 12g

Sel (calculé à partir du sodium) ca. 1.8g

Contenu du sachet

env. 18 pièces à 90g par sachet
Poids net: 1620g
EAN-Code 7610227958317

INGRÉDIENTS

Eau, farine de BLÉ, huile de tournesol, protéine de BLÉ 10 %, farine de maïs, fécule de pomme de terre, extrait d’oignon fermenté, protéine de SOJA, fibres de pois, fibres d’orange, sel de cuisine, arôme naturel, vinaigre d’alcool, dextrose, extrait de malt d’ORGE, épices, huile de colza.

DÉTAILS GÉNÉRAUX

Conserver à -18 °C, à consommer de préférence avant fin / Ne pas recongeler après décongélation !

CONTENU DU CARTON

Poids net: 3240g
EAN-Code 7610227101263

Plant-based Crispy Burger

Préparation

POÊLE 8 – 10 MIN.

Préchauffer la poêle à feu moyen avec suffisamment de matière grasse. Déposer le Plant-based Crispy Burger Patty surgelé et le cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu‘à obtenir le brunissage souhaité.

FRITEUSE 3 – 4 MINUTES

Préchauffer la friteuse à 180 °C avec suffisamment de matière grasse. Y frire le Plant-based Crispy Burger Patty surgelé pendant 3 à 4 minutes. Puis enlever l‘excédent de graisse avec un chiffon propre.

FOUR MIXTE 9 – 12 MINUTES

Préchauffer le four mixte à 180 °C (chaleur tournante) et 5 % de vapeur. Cuire le Plant-based Crispy Burger Patty surgelé pendant 9 à 10 minutes. Conseil : Nous recommandons de les préparer surgelés. Décongelés, le temps de préparation est réduit de 1 à 2 minutes.

]]> Plant-based saucisse grillée rouge https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/produits/plant-based-saucisse-grillee-rouge/ Mon, 02 Mar 2026 09:23:41 +0000 https://www.thegreenmountain-foodservice.com/?post_type=produkte&p=26084

Zéro viande. Vraiment classique.

Un classique de la gastronomie allemande revisité: aussi délicieux que l’original! Cette saucisse fumée aux fines herbes est réalisée avec toute l’expertise des bouchers traditionnels.

Elle est parfaite pour les «currywurst» berlinois, dans un hot-dog ou un wrap. Vous pouvez bien sûr aussi l’utiliser grillée dans vos plats traditionnels. Dans une choucroute, par exemple, ou une salade bavaroise, cette alternative végétalienne séduira tous les flexitariens.

NUMÉRO D’ARTICLE 959246

VALEURS NUTRITIVES POUR 100G

Énergie kJ env. 781

Énergie kcal env. 189

Matières grasses env. 17g

dont acides gras saturés env. 4.5g

Glucides env. 1.6g

dont sucres env. 1.6g

Fibres alimentaires env. 4.6g

Protéines env. 5.2g

Sel env. 2.1g

Contenu du sachet

~12 Saussices à env. 90 g par sachet
Poids 1080g
Code EAN 7610227959246

INGRÉDIENTS

Eau, huile de colza 12 %, protéines de petit pois 6 %, épaississant (algues Euchema transformées,<br /> méthylcellulose, konjac, gomme xanthane), graisse de coco 4 %, sel de cuisine, arôme naturel, sucre,<br /> vinaigre d'alcool, épices, dextrose, fibre d'agrumes, maltodextrine fumée (maltodextrine, fumée), colorants<br /> oxydes et hydroxydes de fer.

DÉTAILS GÉNÉRAUX

Laisser décongeler avant de poursuivre la préparation. A consommer uniquement bien cuit.
Indication de stockage : A conserver à -18°C minimum, ne pas recongeler après décongélation.

CONTENU DU CARTON

Poids 3x1080g
EAN-Code 7610227101423

Plant-based rote Bratwurst als Currywurst

Préparation

Poêle 4-6 MIN.

Faites revenir les plant-based saucisses grillés rouges décongelées de tous les côtés dans une poêle à feu moyen pendant 4 à 6 minutes.

En Sauce 4-6 MIN.

Décongelez la plant-based saucisse grillé rouge et coupez-la en rondelles que vous ferez cuire dans une sauce au curry préchauffée, à feu moyen, pendant 4 à 6 minutes.

6 à 8 MIN au four mixte

Préchauffez le four à 200 °C et faites cuire les plant-based saucisses grillés rouges décongelées pendant 6 à 8 minutes.

]]> Plant-based Émincé https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/produits/plant-based-emince/ Fri, 25 Apr 2025 11:35:21 +0000 https://www.thegreenmountain-foodservice.com/?post_type=produkte&p=25832

Plant-based Émincé

Zéro viande. Pure flexibilité.

Légèrement épicé et non mariné, le nouvel Émincé THE GREEN MOUNTAIN absorbe rapidement sauces, marinades et glaçages.
Il s’adapte ainsi à une infinité de saveurs et laisse libre cours à la créativité en cuisine.

NUMÉRO D’ARTICLE 941855

VALEURS NUTRITIVES POUR 100G

Énergie en kJ env. 670

Énergie en kcal env. 159

Matières grasses env. 3.1g

dont acides gras saturés env. 0.6g

Glucides env. 2.9g

dont sucres env. 1.0g

Fibres alimentaires env. 3.8g

Protéines env. 28g

Sel env. 1.8g

Contenu du sachet

15 portions par sachet
Poids 1500g
Code EAN 7610227941852

INGRÉDIENTS

Eau, protéine de pois 21%, protéine de SOJA 14%, fibres de pois, huile de colza, amidon de pois, sucre, sel de cuisine, poudre d'oignon.

DÉTAILS GÉNÉRAUX

Laisser décongeler avant de poursuivre la préparation.
Indication de stockage : A conserver à -18 °C minimum, ne pas recongeler après décongélation.

CONTENU DU CARTON

Poids 2x1500g
Code EAN 7610227990393

The Green Mountain Geschnetzeltes als Zürich Geschnetzeltes mit Rösti

Préparation

DE 6 MIN À LA POÊLE

Préchauffer la poêle, ajouter un peu d’huile dans la poêle et faire cuire l’émincé décongelé à feu moyen pendant env. 3 minutes. Si l’émincé est surgelé, prolonger le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.
Après la cuisson, mariner, assaisonner ou poursuivre la préparation.

PRÉPARATION EN SAUCE 10 MIN

Faire mijoter l’émincé dans la sauce pendant 1-2 minutes et laisser reposer 8 minutes au minimum.
Conseil: Le produit n’est pas aromatisé et n’est que légèrement épicé. Grâce à sa texture unique, il absorbe idéalement le goût des sauces, marinades et autres épices. La meilleure façon de le préparer est de le faire revenir légèrement à la poêle, puis de l’ajouter à une sauce ou de l’affiner avec une marinade.

En mal d’inspiration ?

Trouve des recettes passionnantes pour chacun de nos produits.
]]> Plant-based Easy Burger Patties https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/produits/easy-burger/ Tue, 03 Sep 2024 18:54:14 +0000 https://www.thegreenmountain-foodservice.com/produkte/easy-burger/

Zéro viande. Vraiment simple.

Le Plant-based easy Burger est offert avec la garantie à réussite pour toutes les cuisines : dans la friteuse, sur la poêle ou dans le four mixte, le Plant-based Easy Burger est un vrai plaisir pour tous. Grâce à sa préparation simple directement à partir du congélateur, il est particulièrement adapté à la cuisson à haute fréquence.

NUMÉRO D’ARTICLE 948011

VALEURS NUTRITIVES POUR 100G

Énergie in kJ 810

Énergie in kcal 195

Matières grasses ca. 13g

Acides gras saturés ca. 6.1g

Glucides ca. 3.3g

Sucres (Mono- et Disaccharide) ca. 0.5g

Fibres alimentaires ca. 4.3g

Protéines ca. 14g

Sel (calculé à partir du sodium) ca. 1g

INGRÉDIENTS

Eau, protéine de pois texturée 19 %, graisse de coco 5,5 %, huile de colza, protéine de BLÉ 2 %, épaississants (méthylcellulose, xanthane), arôme naturel, farine de pois, fibres d'agrumes, sel de cuisine, vinaigre d'alcool, extrait de malt d'orge, jus concentré colorant de betterave rouge.

DÉTAILS GÉNÉRAUX

Conserver à -18 °C, à consommer de préférence avant fin / Ne pas recongeler après décongélation !

CONTENU DU CARTON

40 pièces à env. 115g par carton
Poids net: 4600g
EAN-Code 7610227991062

Préparation

PLAQUE A GRILLADES / POÊLE 10 MIN.

Faire cuire le burger surgelé à feu moyen, de chaque côté pendant 5 minutes.

FRITEUSE 4 MINUTES

Préchauffer la friteuse a 175 °C avec suffisamment de matière grasse. Y cuire le burger surgelé pendant 4-5 minutes environ. Puis enlever l‘excèdent de graisse avec un chiffon.

FOUR MIXTE 8-9 MINUTES

Préchauffer le four à 180 °C (air chaud), puis faire cuire les burgers surgelés pendant environ 8-9 minutes jusqu‘à ce qu‘ils soient caramélisés.

]]> Plant-based Burger Patties https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/produits/burger/ Mon, 02 Sep 2024 12:37:00 +0000 https://www.thegreenmountain-foodservice.com/produkte/burger/

Notre burger plant-based.
Zéro viande. Une sensation 100% burger.

The Green Mountain a lancé sur le marché le premier burger sans viande conçu et produit en Suisse. Notre burger à base de plantes a le goût d’un burger à la viande et peut aussi se préparer avec différents niveaux de cuisson. Une véritable alternative pour tous ceux qui souhaitent, de temps en temps, renoncer volontairement à la viande.

Il est sorti vainqueur du test de burgers végétaliens réalisé par le magazine des consommateurs « Kassensturz » de la SRF.

NUMÉRO D’ARTICLE 918031

VALEURS NUTRITIVES POUR 100G

Énergie en kJ env. 803

Énergie en kcal env. 193

Matières grasses env. 12g

dont acides gras saturés env. 7g

Glucides env. 5.4g

dont sucres env. 1g

Fibres alimentaires env. 5.8g

Protéines env. 13g

Sel env. 1.9g

Contenu du sachet

12 pièces à env. 120g par sachet
Poids 1440g
Code EAN 7610227918038

INGRÉDIENTS

Eau, protéines de pois 16%, graisse de coco 7%, huile de colza, amidon de maïs, épaississant méthylcellulose, arôme naturel, protéine BLÉ, inuline, pâte de tomate, poudre à lever carbonate de sodium, jus concentré de betterave, sel, acide lactique acidifiant.

DÉTAILS GÉNÉRAUX

Laisser décongeler avant de poursuivre la préparation.
Indication de stockage : A conserver à -18 °C minimum, ne pas recongeler après décongélation.

CONTENU DU CARTON

Poids 2880g
Code EAN 7610227987430

Plant-based Burger

Préparation

DE 8 À 12 MIN AU GRIL (SELON LE TYPE)

Fait sur le grill, le Patty a meilleur goût directement sorti du congélateur. Mettre à feu moyen et faire cuire de chaque côté pendant 4-5 minutes.

DE 8 À 10 MIN À LA POÊLE

Important: La sauteuse/poêle à frire ne doit jamais être trop chaude. Cuire le Patty pendant environ 4 minutes de chaque côté. Le temps de préparation est plus long sur départ congelé.

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Trouve des recettes passionnantes pour chacun de nos produits.
]]> Plant-based Kebab https://www.thegreenmountain-foodservice.com/fr-fr/produits/plant-based-kebab/ Sun, 01 Sep 2024 07:34:00 +0000 https://www.thegreenmountain-foodservice.com/produkte/plant-based-kebab/

Plant-based Kebab

Zéro viande. Pur Kebab.

Notre kebab déjà mariné convient parfaitement à la préparation de plats orientaux variés.
En qualité IQF*, il permet un portionnage facile.

NUMÉRO D’ARTICLE 944044

VALEURS NUTRITIVES POUR 100G

Énergie in kJ ca. 429

Énergie in kcal ca. 102

Matières grasses ca. 2.2g

Acides gras saturés ca. 0.3g

Glucides ca. 2.2g

Sucres (Mono- et Disaccharide) ca. 0.7g

Fibres alimentaires ca. 4.8g

Protéines ca. 16g

Sel (calculé à partir du sodium) ca. 1.8g

Contenu du sachet

Poids net 1500g
EAN-Code 7610227944044

INGRÉDIENTS

Eau, protéine de SOJA 24 %, sel de cuisine, huile de colza, extrait d'oignon fermenté, épices, arôme naturel, extrait de paprika colorant, plantes aromatiques, sucre de canne brut, ail.

DÉTAILS GÉNÉRAUX

Conserver à -18 °C, à consommer de préférence avant fin. Ne pas recongeler après décongélation!

CONTENU DU CARTON

Poids net: 2x1500g
EAN-Code 7610227990560

Plant-based Kebab von the Green Mountain

Préparation

Poêle 3-4 MIN.

Préchauffer la poêle à feu vif. Faire cuire le kebab décongelé 3-4 minutes avec un peu de matière grasse. Si le kebab est surgelé, prolonger le temps de cuisson de 1-2 minutes.

Four mixte 5 MIN.

Cuire le kebab congelé à 200 °C pendant 4-5 minutes (0 % d’humidité), si le kebab est décongelé, le temps de cuisson est réduit de 1-2 minutes

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