{"id":18613,"date":"2022-03-29T10:04:46","date_gmt":"2022-03-29T10:04:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenmountain-foodservice.com\/uncategorized-at-de\/wurstsalat\/"},"modified":"2024-10-10T07:39:26","modified_gmt":"2024-10-10T07:39:26","slug":"wurstsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenmountain-foodservice.com\/at-de\/bratwurst-de-de-at-de\/wurstsalat\/","title":{"rendered":"Wurstsalat"},"content":{"rendered":"
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Plant-based Wurstsalat mit eingelegten Zwiebeln, Chiligurken und R\u00f6stbrot <\/h1>\n<\/div>
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ca. <\/small>50 Min. Dauer<\/span><\/div>\n <\/div>
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ca. <\/small>30 Min. Arbeitszeit<\/span><\/div>\n <\/div>
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10 Personen<\/span><\/div>\n <\/div>
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Leicht<\/span><\/div>\n <\/div>
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Zutaten f\u00fcr den Wurstsalat:<\/h2>

10 Stk.<\/p><\/td>

\u00abThe Green Mountain\u00bb-rote Bratwurstalternative<\/p><\/td><\/tr>

30 g<\/p><\/td>

mittelscharfer Senf<\/p><\/td><\/tr>

45 g<\/p><\/td>

grober Senf<\/p><\/td><\/tr>

60 ml<\/p><\/td>

Apfelessig<\/p><\/td><\/tr>

50 ml <\/p><\/td>

Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p><\/td><\/tr>

180 ml<\/p><\/td>

Speise\u00f6l<\/p><\/td><\/tr><\/table><\/div><\/section>\n\n

Zutaten f\u00fcr die Chiligurken:<\/h2>

600 g<\/p><\/td>

Salatgurke<\/p><\/td><\/tr>

1-2 TL<\/p><\/td>

Sambal Oelek<\/p><\/td><\/tr>

1<\/p><\/td>

Bio-Limette, Abrieb und Saft<\/p><\/td><\/tr>

40 ml<\/p><\/td>

Ahornsirup<\/p><\/td><\/tr>

60 ml <\/p><\/td>

Oliven\u00f6l<\/p><\/td><\/tr><\/table><\/div><\/section>\n\n

Zutaten f\u00fcr die eingelegten Zwiebeln:<\/h2>

500 g<\/p><\/td>

rote Zwiebeln<\/p><\/td><\/tr>

250 ml<\/p><\/td>

Apfelsaft<\/p><\/td><\/tr>

125 ml<\/p><\/td>

Apfelessig<\/p><\/td><\/tr>

120 g<\/p><\/td>

Ahornsirup<\/p><\/td><\/tr><\/table><\/div><\/section>\n\n

Sonstige Zutaten:<\/h2>

10 Scheiben<\/p><\/td>

Sauerteigbrot<\/p><\/td><\/tr>

<\/p><\/td>

Radieschen<\/p><\/td><\/tr>

<\/p><\/td>

Petersilie <\/p><\/td><\/tr>

<\/p><\/td>

Salz, Pfeffer<\/p><\/td><\/tr><\/table><\/div><\/section>\n\n

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So wird’s gemacht:<\/h2><\/div>\n
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1.<\/p><\/div>

F\u00fcr den Wurstsalat die rote \u00abThe Green Mountain\u00bb-Bratwurst grillen, in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen. Den Salat gut durchziehen lassen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p><\/div><\/div>

2.<\/p><\/div>

F\u00fcr die Chiligurken die Salatgurken d\u00fcnn hobeln und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit Salz abschmecken, kurz ziehen lassen und bis zur Verwendung k\u00fchl stellen. <\/p><\/div><\/div>

3.<\/p><\/div>

Die roten Zwiebeln fein hobeln oder in feine Streifen schneiden. Die restlichen Zutaten verr\u00fchren, aufkochen und die Zwiebelscheiben \u00fcberbr\u00fchen. Bis zur Verwendung k\u00fchl stellen.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

4. <\/p><\/div>

Zum Servieren das Sauerteigbrot anr\u00f6sten, mit den Chiligurken, The Green Mountain Wurstsalat sowie die eingelegten roten Zwiebeln belegen. Nach Belieben mit gehobelten Radieschen und Petersilie garnieren.<\/p><\/div><\/div>

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Tipp: Der Wurstsalat kann nach Belieben mit w\u00fcrzigem (veganem) K\u00e4se erg\u00e4nzt werden.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n

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Weitere Rezepte<\/h2>
Du hast gerade keine Idee, was Du aus unseren Produkten zaubern kannst? Feine Rezeptideen findest Du hier:<\/div><\/div>\n
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Kebab<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Chicken Tenders<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Z\u00fcrcher Geschnetzeltes<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Rote Zwiebel Balsamico Burger<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Chimichurri Burger<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Geschmorte Weisskohl-Wickerl<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Rauchige Plant-based Currywurst<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Coq au riesling<\/h2>\n <\/a><\/div>
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K\u00fcrbis Ingwersuppe mit Geschnetzeltem<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Kimchi Eintopf mit Geschnetzeltem<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Wurstsalat<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Balls mit cremiger Porreesuppe<\/h2>\n <\/a><\/div>
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Fleischk\u00e4sesemmel mit Cocktailsosse<\/h2>\n <\/a><\/div><\/div>
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\n Alle Rezepte entdecken<\/a>\n <\/div>\n
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